PICUAL

ORIGEN:

Proveniente de Andalucía España, encuentra en nuestras fincas condiciones ideales para lograr aceites de gran frutado, marcados por notas de hierbas frescas. Aceite intenso y complejo, según su punto de maduración presenta notas herbáceas, de tomate, manzana, higuera, entre otras. Es estable y tiene intensidades medias a altas de picantes y amargos. Los perfiles son variados y es la variedad insignia en el sur de España.

AROMA:

Muy aromático y fresco. Su frutado de intensidad media recuerda a la planta de tomate,manzana verde, cítricos y hierbas aromáticas.

SABOR:

Aceite de mucha armonía y frescura con amargos y picantes de intensidad media.

IDEAL PARA:

Se sugieren para rociar una porción de pan caliente, pesca fresca, verduras grilladas, ensaladas con hojas verdes, sobre frutas y cítricos y pasta blanca.